こんにちは、給食室です♪

１１月１０日にあやめ組（４歳児クラス）で食育活動の一環として、菊もぎの手伝いをしてもらいました。

「かきのもと」とは新潟市の〝食と花の銘産品″にも指定されている食用菊のことです。

「この菊の名前わかる人？」と尋ねるとみんなが手をあげ、

「かきのもとー！」と元気のいい返事が返ってきました。

「正解！　何でかきのもとっていう名前なのかわかる人？」

「？？？わからな～い」という声がちらほら。

「柿の実が色づく頃に花が咲くからだよ～」と答えると

「へぇーそうなんだ！」と感心していました。

花びらの根本の緑色の″がく″をつまんで、優しく花びらを取ってねと伝えて菊もぎのスタート！

「わぁーいいにおい！」

「せんせいー！むしがいるよー！」

「虫がいるってことは、美味しいんだよ～！」

と楽しみながらお手伝いをしてもらいました。

１㎏もあったかきのもとは、１５分かからず菊もぎ完了！

菊もぎしてくれたかきのもとは翌日の給食【かきのもと入りおひたし】に変身して登場！

「せんせい、にがいよー」と花びら１枚１枚食べている子もいましたが、

「おいしいね」「これ、きのうのかきのもとだよね」

と最後には全員完食していました。

食育を通じて、旬の食材や地域の銘産品にも関心をもってもらえたら嬉しいです。

では、次回もお楽しみに♪